玳瑁的外形与其他海龟大致相似，而其最明显的特点是其鹰喙般的嘴，以及躯体后部锯齿状的缘盾。随着年龄的增长，锯齿会越来越不明显。
玳瑁是少数几种以海绵为主食的动物，海绵可以说是它们最喜欢的食物之一。它们觅食的一些海绵对于其他生物体来说是剧毒且往往是致命的。此外，玳瑁是世界上屈指可数的能消化玻璃的动物，同时也是唯一能消化玻璃的海龟，它有时会选择一些富含硅质骨针的海绵为食。而由于长期大量进食海绵，玳瑁自己的肉中也含有能致人于死地的剧毒物质。
玳瑁有时也会捕食虾蟹和贝类，它们的双颚十分有力，可以咬碎蟹壳甚至是极为坚硬厚实的贝壳。玳瑁的嘴为其捕食珊瑚缝隙中的小虾和乌贼提供了方便，鹰喙般钩曲的嘴可以轻易的将它们钩出。
绿海龟又名绿蠵龟，是水族馆最常见的海龟。每一个初见它的人都会感到奇怪，因为它并不是绿色的，何以名字会被绿呢？
绿海龟的“绿”说的并不是它的外观，而是体内特殊的绿色脂肪。幼年期间绿海龟是肉食食性的，但绝大多数成年绿海龟则是素食主义者，主食为海中的海草与大型海藻（偶尔开开荤吃水母），食物中的绿色色素便在绿蠵龟的脂肪里积累。
绿海龟的潜水行为有两种。为捕食或者躲避敌害（外在压力）的潜水行为持续时间通常都比较短，只能坚持5分钟左右，这也是绿海龟被捕鱼网具误捕后死亡率极高的原因——被缠住的绿海龟如果不能及时获救就会被淹死。而如果是没有活动或外在压力，只是静静地躲到礁石底下睡觉，那就不一样了，绿海龟吸上一口气能在水底下睡上一晚上。
棱皮龟是所有海龟中唯一在大洋中生活的种类。此海龟因四肢及身体均覆以革质皮肤，无角质盾片而得名棱皮龟，又名革龟，是棱皮龟科中唯一一种，是龟鳖目中体型最大的动物，被称为“海龟之王”。
棱皮龟是当之无愧的游泳和潜水的健将。棱皮龟是最会潜水的爬行动物，最高纪录是能潜到寒冷黑暗的1280米深海，不过，它们通常更喜欢呆在200米以内的水层。1970年，中国长江口海域捕获了一只棱皮龟，而它身体上所挂的标记却表明它还曾经在万里之外的英国大西洋海域被捕获过，足见它的游泳本领之高。
大家记不记得在动画《七龙珠》中龟仙人的海龟坐骑呢？这只海龟的原型据说应该就是棱皮龟啦！
赤蠵龟又称为红海龟、蠵龟、日头龟、八卦龟、火龟等。它是僧帽水母最大的天敌，对毒液有天生的免疫力，蠵龟吃僧帽水母的时候从来都是连剧毒的触手一起吞下的，虽然有时候蠵龟的眼睛会被触手蜇得肿胀起来，但最大伤害也就仅此而已。（而且多数时候，蠵龟会把眼睛闭起来的哈哈哈）
有一只被船高速转动的螺旋桨划过面部导致右脸和下巴重伤的赤蠵龟，被Dekamer海龟研究援救康复中心采用3D打印技术来修复了下巴，成为首只拥有3D打印的身体部位的海龟。
肯氏龟又名肯普氏丽龟，体型较小。幼年龟是黑灰色的，随着身体的逐渐成熟，肯氏龟的身体颜色也会发生变化，成年个体的胸甲一般是黄绿色或白色的、而背壳则是灰绿色。
它是一种极度濒危的海龟。人为捕杀是肯氏龟数量迅速减少的最初原因，而如今主要的威胁是海洋污染。2010年墨西哥湾漏油事件后，有156只海龟死亡，其中很多都是肯氏龟。
榄蠵龟又称为太平洋丽龟、丽龟、橄龟等。它的外观像一颗大橄榄，是现存七种海龟中体型最小的。
榄蠵龟习于在白天集体上岸产卵，一次可能多达百只以上规模，场面相当壮观。
《榄蠵龟的子民》是一部2010发行的纪录片，它讲述了印度的一个村子里村民们为了一个物种和一群人的生存而展开的抗争。
平背龟是澳大利亚特有的一种海龟，其明显特点是背甲较其他硬壳海龟薄且光滑（据说人的指甲都可以刮破它），盾片之间的小沟壑触感不明显。
如今所有种类海龟的国际贸易都是被禁止的。中国也把其中五种能在中国水域发现的海龟（除了肯氏龟和平背龟）列为国家二级保护动物。即便如此，海龟非法贸易依然存在。没有买卖，就没有杀害。保护海龟，抵制海龟贸易，别让这生存了上亿年的物种就此绝迹。
