近日，第十七届中国•海峡项目成果交易会（简称“6•18”）在福州海峡国际会展中心隆重举行。在本届展会上，bat365在线平台官方网站柯才焕教授团队带来的“绿盘鲍”新品种作为代表性成果在首次设立的科技特派员展区进行推介，引起各界极大的关注。6月18日上午，全国政协副主席高云龙、福建省委书记于伟国、省长唐登杰等领导在开幕式后进行了巡展，首站即来到绿盘鲍展位视察了解，柯才焕教授向领导们介绍了福建省鲍鱼养殖现状及“绿盘鲍”新品种的产业化推广应用情况，并逐一回答了他们的问题。

图1 十三届全国政协副主席高云龙（右二）、福建省委书记于伟国（右一）与福建省省长唐登杰（右三）等巡视绿盘鲍新品种培育与应用项目展位

 

走进本届“6·18”中心展区，主会场左侧就是今年首次设立的“科技特派员展区”。绿盘鲍新品种培育与应用作为亮点项目被设置在入口第一位的显著位置，项目通过活体展示、展板简介、现场讲解、视频播放、资料发放等方式向参加6·18展会的代表推介了我校在贝类育种方面的最新科研成果，其中单个体重超过一斤的国产大规格鲍鱼绿盘鲍新品种格外引人注目。

图2 展会上的单只重540克的国产大鲍鱼绿盘鲍

 

我校从事鲍鱼的遗传育种研究已有20多年的历史，现已建成国内最齐全的鲍种质资源库，并针对目前我国鲍养殖普遍存在的度夏难、规格小、单价低等产业难题，先后突破了鲍亲本同步促熟、种间杂交和性状评估等系列制种关键技术，培育出多个国家级水产新品种。此次带来的“绿盘鲍”新品种刚于去年年底通过农业农村部审定，今年四月份获颁国家水产新品种证书。该新品种具有耐高温性强、养殖成活率高、可养成大规格精品鲍等特点，打破了国内高端鲍鱼市场长期被国外垄断的局面，填补了国内大鲍鱼的市场空白，具有很强的产品竞争力和产业带动力。上个月，我省养殖的一只重达702g的绿盘鲍，在珠海举办的“寻找中国最大鲍鱼”活动中一举夺得了“鲍王”的美名。

图3 “绿盘鲍”新品种

 

2019年中国渔业统计年鉴的数据显示，中国鲍鱼年产量16.3万吨，占全球总产量的90%，其中，福建省的鲍鱼产量又占全国的83%，换言之，全球每生产十只鲍鱼，其中就有七只来自福建。2018年福建省鲍鱼全产业链产值超200亿元，产业从业人员十几万人，已成为福建省渔业经济支柱产业和富民产业。

尽管中国是世界第一养鲍大国，但产品规格小、同质化现象严重，因此并未对国外鲍鱼的价格和销量产生影响，国际话语权少之又少。我校科研团队历经10余年时间培育出国产大鲍鱼，意味着中国的鲍鱼养殖业正踏上从规模数量增长为主，到质量效益提升为主的产业转型之路。

作为中国水产流通与加工协会鲍鱼分会执行会长，柯才焕教授表示鲍鱼产业能取得如此大的突破，是集体智慧的结晶。过去十几年，从陆基养殖到海区吊养，从北鲍南养驯化，到南鲍千里北上度夏，许多技术创新、模式创新促成了鲍鱼品种的不断迭代，使得中国的鲍鱼养殖技术走向世界前沿。与此同时，鲍鱼的深加工技术也在不断革新，鲍鱼零食、即食干鲍等多元化的产品崭露头角。科技带动全产业链健康发展，科技为消费者提供更加丰富优质的产品。展望未来，中国鲍鱼行业“自主知识产权” “自主品牌”的道路，已在脚下延伸。

图4 日新月异的鲍鱼加工产品